| VIETNAM
| VIETNAM
Mùa hè này tuy không phải là mùa lý tưởng cho các chuyến chu du Hàn Quốc nhưng lại là mùa tuyệt vời để bạn khám phá món Bingsu- một món ăn đường phố hấp dẫn của Hàn Quốc mỗi khi mùa hè đến.
Bingsu là đá bào phủ kem, trái cây, mứt... bên trên, phổ biến ở Hàn Quốc và hiện nay đã vượt ra biên giới xứ Hàn để đến với rất nhiều nước khác nhau trên thế giới, đặc biệt thích hợp trong mùa hè. Có thể bạn quan tâm: ve may bay Korean Air gia re
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món Bingsu mát lạnh dưới cái nắng ngột ngạt của buổi trưa hè? Chỉ cần nghĩ đến thôi là bạn đã thấy thích thú. Thế nhưng, món Bingsu giải nhiệt mùa hè này lại không phải là món ăn mới được phát minh ra gần đây mà nó có nguồn gốc từ món truyền thống ban đầu phủ đậu đỏ được ăn mỗi khi hè sang.
Ngày nay, Bingsu được sáng tạo thêm rất nhiều để đáp ứng khẩu vị của các thực khách và là một món ăn thông dụng tại Hàn Quốc, phổ biến trong các thực đơn tráng miệng tại nhà hàng và các quán cà phê. Nhiều du khách mua vé máy bay đi Hàn Quốc đều không bỏ qua cơ hội một lần thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Món Bingsu cũng rất đa dạng, có nhiều loại cho bạn lựa chọn. Món Bingsu truyền thống rất đơn giản, được chế biến bằng cách phủ hỗn hợp đậu đỏ sệt lên trên lớp đá bào mịn. Lớp đậu phủ lên lớp đá bào còn có sữa, kem tươi hay sữa đặc có đường. Sau đó được hoàn tất bằng việc trang trí các loại quả hay hạt tùy chọn, làm cho món ăn vừa bổ dưỡng mà trông lại đẹp mắt.
Còn món Bingsu phổ biến nhất là món Bingsu cải tiến và nhiều món không còn đậu đỏ nữa, thay vào đó là các loại hoa quả tươi. Sự thay đổi này đáp ứng được khẩu vị của nhiều người, đặc biệt giới trẻ. Điều đáng chú ý ở món Bingsu này so với truyền thống là phần trái cây tươi cũng rất hợp khi phủ lên lớp đá bào cho dù được thái miếng hạt lựu hay trộn cùng mật ong và sirô.
Với những người ngại đồ ngọt, cần một món tráng miệng bổ dưỡng, thì Bingsu với những khoanh bí đỏ, táo ta hoặc hạt hạnh nhân hoàn toàn phù hợp. Chúng thường được phục vụ trong những chiếc bát xinh xắn bằng đồng hay sứ, quết thêm chút phẩm màu truyền thống nhẹ đầy quyến rũ.
Người ta có thể dễ dàng tìm thấy món Bingsu ở hầu hết quán cà phê hay quán bánh ngọt tại Hàn Quốc từ Bingsu đậu đỏ truyền thống tới món Bingsu trái cây trộn kem. Tuy nhiên vẫn có thêm món Bingsu độc nhất vô nhị ở một số quán như “Bingsu Cacao”, “Bingsu kem sữa”, “Bingsu hoa Seri” hoặc “Bingsu bắp rang bơ” đáp ứng nhu cầu thưởng thức nhiều hương vị đa dạng của thực khách.
